Make your own free website on Tripod.com
Perencanaan Database | Gagasan Proyek dan Rencana Kerja | KANDUNGAN GIZI BAHAN MAKANAN POKOK | INDEKS NAMA LATIN | Kepustakaan
DATABASE KANDUNGAN GIZI PADA MAKANAN POKOK

Azaima Rahmawati  NIM 02730003 

Fatatie Yuliana         NIM 02730036

 

I.PENDAHULUAN

1.1.Latar belakang pemilihan topik

            Semua manusia memperoleh kebutuhan zat gizi dari bahan makanan lebih dari lima puluh macam zat gizi penting telah diidentifikasi. Semua zat gizi penting ini harus terdapat dalam jumlah sesuai agar diperoleh gizi seimbang. Komposisi zat gizi bahan makanan biasanya dinyatakan dalam bentuk kandungan protein,asam amino, lemak, asamlemak, karbohidrat, vitamin, garam mineral dan air.

            Zat gizi adalah komponen pembangun tubuh manusia. Zat tersebut dibutuhkan untuk pertumbuhan, mempertahankan dan memperbaiki jaringan tubuh, mengatur proses dalam tubuh dan menyediakan energi tubuh. Misalnya sumber kebutuhan pokok makanan berasal dari seperti beras, jagung, sagu, umbi-umbian, gandum, serealia, dan lain-lain. Didalam bahan makanan tersebut terdapat kandungan gizi yang dibutuhkan manusia.

            Zat gizi golongan protein, lemak, karbohidrat disebut zat gizi makro, sedang vitamin dan mineral disebut zat gizi mikro. Air juga merupakan bagian penting dari gizi yang dibutuhkan.

            Dalam makalah ini mengambil judul mengenai  Database Kandungan Gizi Pada Bahan Makanan Pokok , karena di alam ini mempunyai iklim yang bermacam-macam, sedang kondisi alam dari satu wilayah dengan wilayah yang lain berbeda dan tanamannya berbeda pula. Sehingga makanan pokoknya berbeda, oleh karena itu dalam setiap bahan makanan mempunyai kandungan nilai gizi  yang tidak sama.